Die Biere vom Uetliberg 2021

APPENZELLER BIER

In Appenzell braut die Familie Locher seit 1886 ihre originellen Bierspezialitäten. Die Grundzutat ist stets dieselbe geblieben: frisches Quellwasser, das direkt aus dem Alpstein sprudelt. Auf der Suche nach dem gewissen Etwas stossen wir immer wieder auf neue Produkte, die nicht nur in ihrem Geschmack und ihrer
Qualität überzeugen, sondern auch nachhaltig produziert werden. Nur so ist garantiert, dass das Beste drinsteckt, wo Appenzeller Bier draufsteht. Sorgfältig ausgewählte Zutaten und das Herzblut unserer Mitarbeiter machen unser Appenzeller Bier zu dem, was es ist – etwas Besonderes.



Schützengarten

Die Brauerei Schützengarten wurde 1779 in St.Gallen gegründet und ist damit die älteste und gleichzeitig eine der modernsten und innovativsten Brauereien der Schweiz. Seit der Gründung ist Schützengarten eigenständig und tief in der Ostschweiz verwurzelt. Mit dem sozialen Engagement in der Region unterstützt die Brauerei direkt oder über die Arnold Billwiller Stiftung viele regionale Vereine, Organisationen und Institutionen aus den Bereichen Soziales, Sport und Kultur.

Über 220 Mitarbeiter sorgen dafür, dass bei Schützengarten jährlich rund 175'000 Hektoliter schmackhaftes Bier für jeden Geschmack gebraut wird, welches zu einem grossen Teil ins Gastgewerbe fliesst.




Steinfels Brauerei

Seit 2007 wird in der Brauerei Steinfels auf traditionelle Weise gebraut. Die Brauerei befindet sich in einem Glashaus, direkt im dazugehörigen Restaurant Steinfels. Die fünf Gärtanks hinter den Glasscheiben fassen zusammen 10`000 Liter. Daraus entstehen nicht nur die vier Standardsorten Lager, Weizen, Pils und IPA, sondern auch spezielle Saisonbiere. Wir legen besonderes Augenmerk auf die Braugerste, denn sie wird von einer der bekanntesten und renommiertesten Mälzereien der Welt, die Weyermann Malz, vermälzt.

Gepaart mit unserem handwerklichen Geschick in der Brauerei bietet die Brauerei Steinfels eine optimal abgestimmte Speisekarte. Lassen Sie sich inspirieren von unseren Spezialitäten aus dem Smoker oder geniessen Sie unsere Steinfels Klassiker wie den Steinfels Hamburger oder die leckeren Stonerock Chicken Wings.



FABERBRÄU

Leidenschaft erweckt eine Idee zum Leben. Faberbräu ist kein kommerzielles Produkt, sondern der Traum von vier Bierliebhabern, denen es nicht auf Masse, sondern auf Qualität ankommt. Für alle, die Bier nicht einfach trinken, sondern in guter Gesellschaft geniessen wollen.

 

Faberbräu pflegt die althergebrachte Tradition des Brauhandwerks. Dazu gehören erstklassige Rohstoffe und geduldige Herstellungsprozesse. Das Resultat ist ein unverfälschtes Bier, das sich von industriell erzeugten Massenprodukten in Qualität und Geschmack abhebt.



Valaisanne

Unsere hoch motivierten und engagierten Brauer stellen im Wallis mit Leidenschaft und ohne Kompromisse Craftbiere her. Unsere Philosophie ist geprägt von rauen und sonnigen Seiten des Lebens in den Alpen. Die starken Charakterzüge des Walliser Volks finden sich auch in unseren Produkten wieder. Kein Weg zu steil, kein Hang zu mächtig, fällt man hin, steht man wieder auf und macht weiter. Mit dieser Besessenheit, fast Sturheit, suchen wir permanent nach den feinsten Zutaten und optimieren Prozesse, um VALAISANNE seinen starken Charakter zu geben.

Das verwendete Brauwasser stammt aus der Quelle La Fille. Sie entspringt in einer Höhe von 1800 m.ü.M. oberhalb von Sion bei Arbaz im Tal der Sionne.